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婆婆教我做綠豆糕,不加一滴水,入口即化,清香綿軟口感細膩

wangchaowh 病癥 2021-09-25 01:00:03 1 0

端午節家里還剩些去皮綠豆,搗鼓著做綠豆糕 ,綠豆糕清涼解暑 ,排毒去火,大人小孩都愛吃

去皮綠豆,350克 ,洗凈泡7個小時,也可以泡一個晚上,但天氣熱記得放冰箱

瀝干水上鍋蒸40分鐘

蒸熟后放進破壁機打成泥

準備125克的玉米油 ,50克的麥芽糖,50克的白砂糖

鍋小火加熱,然后倒入綠豆泥 ,再倒入白糖和麥芽糖攪拌均勻,記得開的是小火喔

攪拌好的綠豆泥分成兩份,其中一份加適量的抹茶粉

炒好的綠豆泥放涼分成50克一份

然后用模具壓出形狀

美得不要不要的 ,夏季消暑甜點

我婆婆一下吃了四個

制作簡單,大家可以試試吧,做好后放入冰箱冷藏更好吃

加一綠豆糕綿軟口感滴水
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