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最最簡單的豆腐腦做法,家里就能做,不錯哦(轉載)

wangchaowh 生活 2021-09-26 01:45:03 1 0

  豆腐腦是大街小巷常見的一種早餐小吃,由于健康營養、味道鮮美 ,深受廣大老百姓喜歡!小編來給大家介紹一下豆腐腦的制作方法及營養價值。豆腐腦也有叫做豆腐花、豆花等名稱的,是一道著名的小吃。區別于老豆腐,老豆腐較豆腐腦稍硬 ,形狀則相同 。豆腐腦如妙齡少女,老豆腐則似半老佳人。

  豆腐腦是將豆漿濃縮,全部加以凝固制作的。不會隨丟棄的廢水丟失營養素 ,可以說是非常合理 。因其鈣的含量多于豆漿,因此又被為健身豆腐。 豆腐腦性質平和,具有補虛潤燥 、清肺化痰的功效。豆腐腦中含有氧化劑、礦物質和維生素 ,還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原” 。所以,女生更要多喝哦!

  豆腐腦的做法步驟

  1.黃豆100克淘洗干凈,放入大碗內加入半碗涼水蓋上保鮮膜入冷藏室泡發一晚。

  2. 將泡發的黃豆加入2000克水打成豆漿。

  3. 倒入鍋內充分煮熟 。

  4. 關火 ,放幾分鐘倒入大盆內 ,加入少許葡萄糖酸內脂攪拌四到五下即可。

  5. 蓋上蓋子,靜置20分鐘。

  6. 加入喜歡的調料即可食用 。

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